Gaziantep'te Koruk Ekşisi Üretimi Hız Kazandı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'nin destekleriyle İslahiye OSB'deki bir firma, koruk ekşisi üretimine başladı. Girişimci Teyfik Yılmaz, bölgede üretilen üzümün önemine dikkat çekerek, 150 bin ton rekoltenin katma değerini artırmak istediklerini belirtti. Yapılan girişimler sonucu coğrafi işaret alarak üretime başlayan firma, koruk ekşisi üretiminde öncü olmayı hedefliyor. Koruk ekşisi üretimi oldukça zahmetli olsa da, lezzeti ve faydalarıyla sofralarda önemli bir yere sahip.