Kolay profiterol, profiterol tatlısının karmaşık yapım sürecine alternatif olarak sunulan ve orijinal lezzetinden ödün vermeyen bir tatlıdır. Profiterol, Fransız mutfağının en ünlü tatlılarından biridir. Küçük, hafif ve çıtır çıtır hamur topları şeklinde sunulur ve genellikle içi vanilya veya çikolata kreması ile doldurulur. Üzerine çikolata sosu veya çikolata ganajı dökülerek servis edilir. Kolay profiterol tarifi, orijinalinin basit bir versiyonudur; hamurun içine dondurma yerleştirilerek hazırlanır. Bu özelliğiyle, dışı çıtır ve içi yumuşak, hafif bir tatlı sunar. Dondurma ile doldurulduğunda ise sıcak ve soğuk kontrastıyla lezzetli bir deneyim sağlar.
Kolay Profiterol Tarifi İçin Malzemeler;Hamur için:- 1 su bardağı su- 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, küpler halinde kesilmiş- Bir tutam tuz- 1+1/4 su bardağı çok amaçlı un- 4 ila 5 adet büyük yumurtaDondurma ve çikolata sosu için:- Vanilyalı dondurma (damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)- 1/2 su bardağı yoğun krema- 1+1/2 su bardağı damla çikolata- 1 yemek kaşığı sıvı yağKolay Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?Adım 1Kolay profiterol tarifi yapmak için öncelikle fırını 220°C önceden ısıtın. Orta boy bir tencerede suyu, tuzu ve küp halinde kesilmiş tereyağını orta ateşte eritin. Tereyağı eriyip kenarları köpürmeye başladığında unu birden ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak hamuru bir araya getirin ve tavada yaklaşık 2 dakika pişirin. Hamuru mikser kabına aktarın ve buhar çıkarmayı bırakana kadar orta hızda 3 ila 5 dakika çırpın. Adım 2Yumurtaları ayrı bir kasede iyice çırpın. Birer yemek kaşığı ekleyerek hamura yavaş yavaş yedirin. Kalın ve parlak bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve büyük yuvarlak ucunu takın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde 2 cm aralıklar bırakarak hamurdan toplar sıkın. Islak parmakla tepeciklerini elinizle düzeltin. Adım 3Hazırladığınız hamurları önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. O sırada orta boy bir tencereye su doldurup kaynatın. Kaynar suyun üzerine bir kase yerleştirin ve içine kremayı ve damla çikolataları koyun. Benmari yöntemiyle çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Sıvı yağ ekleyip karıştırarak sosu hazırlayın. Adım 4Soğuyan kolay profiterol hamurlarını tırtıklı bir bıçakla ikiye kesin. Her birinin altına küçük bir top dondurma koyun ve üst kısmını kapatın. Ardından üzerlerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirerek servis yapın. Bu tarifle evde kolayca lezzetli profiteroller hazırlayabilirsiniz. Dondurma ve çikolata sosuyla tamamlanan bu tatlı, özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!.
Gönder