Yüksük çorbası, içerisinde bulunan mantı hamurunu kesmeye yarayan yüksük aparatından aldığı ismiyle bilinen geleneksel bir çorba çeşididir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu çorba, içeriğindeki nohut ve mantı ile oldukça doyurucudur.
Yüksük çorbası tarifi için gerekli malzemeler şunlardır: 1 su bardağı dondurulmuş mantı, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 5 su bardağı kaynar su, tuz, karabiber, kuru nane. Çorba tenceresinde sıvıyağ ve tereyağını kızdırarak salça ve naneyi ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra kaynar suyu ilave ederek kaynamaya bırakın. Nohutları ekleyip kaynatın ve ardından mantıları ve baharatları ilave ederek çorbanızı pişirin. Lezzetiyle ve doyuruculuğuyla sofralarınıza renk katacak olan yüksük çorbası tarifi, kolaylıkla hazırlanabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!.
Gönder