Yemlik otu, tarih boyunca tüketilen ve sağlığa faydaları olan bir ot türüdür. Nisan ve Mayıs aylarında sıkça bulunabilen yemlik otu, çayır, tarla ve dağ gibi farklı alanlarda yetişebilir.
Sağlığa olan faydaları arasında kansızlığa iyi gelmesi, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, göz sağlığını desteklemesi ve sindirim sistemini düzenlemesi bulunmaktadır. Ayrıca yemlik otu, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir. Yemlik otunun zararları ise bilinmemektedir ancak her gıdada olduğu gibi ölçülü tüketilmesi önemlidir. Özellikle hamilelik döneminde ya da kronik rahatsızlıkları olan kişilerin doktorlarına danışmaları önerilir. Yemlik otu çeşitli şekillerde tüketilebilir. Salatalarda çeşni verici olarak kullanabilir, kavrularak çorba yapabilir veya böreklerin içine ekleyebilirsiniz. Yemlik otu kavurması, yemeğe lezzet katan bir yöntemdir. Kuşbaşı etle veya sucukla hazırlanan yemlik yemeği ise İç Anadolu Bölgesi'nin lezzetli bir yemeğidir. Yemlik otu, sağlık açısından birçok fayda sağlayan ve lezzetiyle sofraları süsleyen bir ot türüdür. Doğru şekilde ve ölçülü tüketildiğinde sağlığa olumlu katkılar sağlayabilir.
Gönder